Como parte de las acciones de control, fiscalización y vigilancia que se llevan a cabo en forma permanente, se realizan operativos conjuntos en el interior de la provincia, a cargo de personal de la Dirección General de Bromatología y Dirección General de Rentas, ambas dependientes del Ministerio de Economía de la provincia.

Durante la jornada se auditaron y fiscalizaron comercios de diferentes rubros, detectándose incumplimientos de la legislación vigente en materia alimentaria y tributaria por lo que se procedió a la clausura preventiva de los establecimientos en  infracción y decomiso e intervención de productos sin la trazabilidad correspondiente.